Curso: (Engera) Formación básica en higiene, manipulador de alimentos y control de alérgenos (CdT Valencia)


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Datos del curso:

Fecha inicio: 06/03/2018

Contacto: 961207010

Área: Formación Complementaria Código: FO04018

¿Cuándo?
Fecha de inicio: 06/03/2018
Fecha de fin: 06/03/2018
Fecha Límite de Inscripción: 04/03/2018

Horario: 9 a 14 horas

Duración: 5 h

Docente/s:
No hay formadores asignados

¿Dónde?
Centro: CdT Valencia de interior

Dirección:
Localidad: Valencia
C.P: 46023

Teléfono: 961207010
FAX: 961207011

Correo electrónico: cdt_valencia@gva.es

Dirigido a: Personas en situación de desempleo o trabajadores en activo en hostelería y restauración demandantes de mejora de empleo (hasta un máximo del 10% del total de alumnos).

Requisitos: Cumplimentar la ficha de inscripción y adjuntar escaneado el DNI y la tarjeta de demanda de empleo (DARDE) a través de nuestra App Centros de Turismo.Objetivos: Que los participantes obtengan los conocimientos necesarios para realizar la manipulación de alimentos y gestión de alérgenos sin que suponga un riesgo para la salud de los consumidores, garantizando que se dispone de la formación adecuada a su puesto de de trabajo en dicha materia, de acuerdo con la normativa vigente.Contenidos: -Importancia de la higiene alimentaría. Conceptos básicos. -Higiene del manipulador de alimentos. -Instalaciones, equipo: L+D. -Recepción de materias primas y almacenamiento. -Preparación, cocinado y servicio de comidas. -Gestión de alérgenos en hostelería: buenas prácticas e información al consumidor.

Observaciones:

Admitidos:
Selección pendiente de realización