Apúntate al curso Introducción a la cocina al vacío de El Celler de Can Roca y aprende a cocinar como un chef profesional



La plataforma educativa Miríada X presenta la segunda edición de Introducción a la cocina al vacío, el triunfante MOOC ofrecido por El Celler de Perro Roca y la Universitat de Girona. Tras la influencia de la primera versión de este curso, y con el respaldo del Centro de Innovación de Gastronomía de Girona, el diez de octubre empezará esta segunda edición que promete entregar que charlar.El profesional encargado de dar este curso es el renombrado chef Salvador Brugués, especialista en la cocción de comestibles a baja temperatura. Con ejemplos prácticos y vídeos ilustrativos rodados en especial en la cocina de El Celler de Perro Roca y en La Masía (I R), este curso presentará las bases de la técnica de la cocina al vacío con el respaldo de profesionales de larga trayectoria en la materia.Dividido en seis módulos que incluyen la participación de múltiples enseñantes expertos en la temática, este curso on line gratis tiene una duración total de siete semanas que requieren más o menos treinta y cinco horas de dedicación.¿Deseas saber más? No te pierdas el vídeo de difusión del curso, y apúntate para empezar a cocinar como un auténtico chef profesional.