El curso tiene una duración de quinientos treinta horas presenciales.El curso lo da la entidad ANDALUCIA POLIVALENTE, sociedad limitada cuya dirección es … y su teléfono … .

Objetivos del curso:
Efectuar las operaciones de valoración de la carne, de despiece, y de preparación y preparación de productos y preparados cárnicos, cumpliendo la normativa técnicosanitaria actual. Efectuar la comercialización de productos cárnicos en una pequeña empresa.
Campo profesional:
Establecimientos de pequeño tamaño, habitualmente de tipo familiar, medianas y grandes empresas, dedicados a la preparación de productos cárnicos. En el primer caso son trabajadores autónomos o bien por cuenta extraña que atienden al cliente del servicio y venden piezas de carne de distintas especies, las manipulan y preparan para su consumo inmediato y/o realizan productos cárnicos artesanalmente o bien semiartesanal. En el segundo caso son empleados por cuenta extraña que desarrollan su actividad en las áreas funcionales de: recepción, preparación de equipos, acondicionamiento de materias primas, despiece, fileteado, troceado, picado y preparación de productos cárnicos.
Este curso está dirigido a desempleados y el nivel de acceso es ….
CURSO YA FINALIZADO