Datos del curso:
Data inicio: 23/05/2016
Contacto: CdT Valencia – novecientos sesenta y uno doscientos siete diez
¿En qué momento?
Data de inicio: 23/05/2016
Data de fin: 11/11/2016
Data Límite de Inscripción:29/04/2016
Data Prueba de Selección02/05/2016
Horario: De 09:00 a 16:00 h
Duración: seiscientos diez h
Docente/s:
No hay formadores asignados
¿Dónde?
Centro: CdT Valencia
Dirigido a:Dirigidos prioritariamente a personas en desempleo.
Requisitos:Cumplir los requerimientos formativos y/o profesionales para cursar con aprovechamiento la capacitación en los términos previstos en la normativa de aplicación, y superar las pruebas de selección habilitadas al efecto.
Objetivos:Definir y inspeccionar todo género de servicios de comestibles y bebidas en restauración, preparar preparaciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente del servicio el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con la meta de ofrecer un servicio de calidad y en inmejorables condiciones de seguridad y también higiene
Contenidos:(Acorde con el R. D. 685/2011, de trece de mayo, cambiado por el RD 619/2013, de dos de agosto del certificado de profesionalidad HOTR0409 Administración de procesos de servicio en restauración) MF1098_3 (Transversal): Diseño de procesos de servicio en restauración. (sesenta horas) MF1103_3: Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración. (sesenta horas) MF1104_3: Administración de departamentos de servicio de comestibles y bebidas. (sesenta horas) MF1047_2 (Transversal): Bebidas. (ochenta horas) MF1048_2 (Transversal): Servicio de vinos. (noventa horas) MF1105_3: Reglas de protocolo en restauración. (treinta horas) MF0711_2 (Transversal): Seguridad y también higiene y protección ambiental en hostelería. (sesenta horas) MF1051_2 (Transversal): Inglés profesional para servicios de restauración. (noventa horas) MP0117: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Administración de procesos de servicio en restauración (ochenta horas)
Observaciones:
Admitidos:
Selección pendiente de realización